居酒屋
調味料を変えるだけでも、日本人でも美味しいアドボ料理を楽しむ事ができます。
それぞれの製法で味や見た目も変わってくるのでアドボ料理は色んな種類のアドボが存在します。
店舗によって各々のアドボの味を楽しむ事が出来ます。
調味料には保存しやすく酢を活用したり、ワインを使用したり、醤油を使用したりします。
アドボ料理は豚肉や魚介類をマリネ液（アドボ）で漬け込み、蒸し煮込みや焼き、フライの料理法で作ります。
アドボはスペイン語でマリネという意味です。
更にはフィリピンでも同様にアドボ料理がありますが、根本は同じですがお国柄でちょっと意味が差異ます。
スペインの代表的なタパスメニューのアドボをご解説させて頂きます。